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60+精英粤厨争霸2025益海嘉里杯决赛获奖菜品抢先看!

来源:ayx爱游戏官方app平台入口    发布时间:2025-04-30 07:10:21

  近来,2025深圳餐饮高质量工业大会满意闭幕,万众等待的「2025“益海嘉里杯”深圳厨神争霸赛」决赛成果也于职业盛会中灿烂揭晓!红厨网也注重着鹏城热土上这场关乎味觉与美学的巅峰竞赛。“深圳厨神”的称谓,究竟花落谁家?

  「2025“益海嘉里杯”深圳厨神争霸赛」由深圳市人力资源和社会保障局辅导,深圳市烹饪协会主办,中国商业技师协会、深圳市饭馆业协会联合主办,益海嘉里食物营销有限公司深圳分公司冠名,深圳市华思规划有限公司、中创至道构思集团协办,抖音生活服务协作举办。

  这场竞赛自开赛以来,便以燎原之势席卷鹏城,广受粤港澳大湾区,甚至全国餐饮界火热重视,红厨网也全程参加并深度记载这场深圳餐饮界的年度盛会。

  本次大赛共有60多位来自各大知名品牌的资深总厨、新锐大厨等业界精英参加。

  傍边既有深耕传统粤菜多年的资深匠人,他们用巧夺天工般的擅长绝活,编写“传统不息”的经典华章;也有天马行空的决心之师,用旁人意想不到的立异思路,雕刻出“敢为天下先”的深圳滋味。

  竞赛共分为两轮,在首轮初赛就已确认进入白热化阶段——60多名厨师同台竞技,在焰火充满的冠军之路上奔驰比拼。

  一路过关斩将,终究有8位精英厨师顺畅打破重围,并在4月19日举办的决赛中比赛「深圳厨神」的称谓。

  “烹饪不只是一门技能,也是一门艺术”。成功前进决赛的8位精英厨师,用举动与实力,充沛证明了这一点——

  选手们化身美食魔法师,以锅铲为笔、食材为墨,在方寸灶台间演绎烹饪艺术:古法烟熏技法让食材裹上琥珀色光晕,分子照料技能重塑传统味觉回忆,岭南时令食材与西式烹饪方法磕碰出美妙火花......

  蒸发的热气中,一道道凝集构思与匠心的好菜冷艳露脸,既有传承百年的经典粤菜,亦有打破鸿沟的前锋照料。

  在这场思想与手艺技艺两层磕碰中,谁的著作能进一步打破裁判评审团的感官极限,成为了“厨神之路”上最要害的一步。

  为保证赛事含金量,组委会特邀由米其林星级主厨、国际裁判、国家级烹饪大师组成的「尖端裁判团」,别离是:

  12位职业大师亲临现场,以苛刻的品鉴规范、专业的评分系统,从色、香、味、形、意、养六大维度进行全方位考评。用通明公平的情绪,为每一份匠心加冕。

  来自“佳宁娜潮州酒楼”的江立源大厨,凭仗“黑松露海胆龙虾炒金钩”等著作,以震慑味蕾的构思摘得全场最高分,并成功斩获「深圳厨神」桂冠;

  来自“木南春晓”的黄石金、“卓苑酒家”的王俊伟、“星河丽思卡尔顿酒店”的罗玉辉三位大厨,别离凭仗“仙鹤琉璃鱼骨脆盏” “杏香龙虾扒” “钵酒汁蜂巢花胶皇”等著作,将传统技法与现代美学演绎得酣畅淋漓,别离荣膺「深圳厨王」称谓。

  此外,来自“大中华希尔顿酒店”的李焱、“JW万豪酒店”的黄智旺、“莱佛士酒店云璟餐厅”的赵太阳、“水沐春天”的黎嘉彬四位大厨,也凭仗各自的优秀著作,荣获「深圳名厨」称谓。

  得奖选手实至名归,颁奖现场掌声雷动,这一刻,见证了新一代餐饮新星冉冉升起。

  深圳作为“科技之城”,天然生成具有「敢为天下先」的城市精力。在「2025“益海嘉里杯”深圳厨神争霸赛」中,参赛的60多位大厨,均充沛的利用了他们独有的“深圳视角”,以方寸灶台为阵地,锅铲与食材为翰墨,打造出一道道令人拍案叫绝的好菜。信任深圳餐饮业也会以此为关键,在全国餐饮文明开展与立异的道路上,贡献出“深圳力气”。